O Pekárni Domov

Tradícia a veda

Pekáreň Domov vznikla z lásky k tradičnému chlebu a vedy za ním. Náš kváskový chlieb pečieme podľa klasických postupov, bez zlepšovadiel a droždia.

Naš kvások má viac ako desať rokov. Kysne pomaly — 24 hodín — čo mu dáva hlboké arómy, lepšiu tráviteľnosť a dlhšiu čerstvosť.

Všetka múka pochádza z blízkych slovenských mlynov. Prácu v peci začíname ešte pred východom slnka, aby bol náš chlieb na vašom stole čerstvý.

Čo robíme

Kváskový chlieb. Náš základný produkt — pšeničný, žitný, špaldový. Kysnutie 24 hodín, bez chemie.

Maslové pečivo. Croissanty, pain au chocolat a ďalšie francúzske klasiky. Cesto skladáme ručne s prírodným maslom.

Torty na objednávku. Koláče a torty pre vaše oslavy. Voláte, požičiavame si recept alebo vymýšľame spolu.

Kávička s sebou. Pravá espresia a filtračná kává. Dobre chutí k čerstvému chlieb.